Ou trouver du vrai savon de marseille à Marseille

Depuis 1949, la Savonnerie Le Sérail incarne l’héritage vivant du véritable Savon de Marseille. Nichée au cœur de la cité phocéenne, cette savonnerie familiale perpétue un savoir-faire artisanal ancestral, transmis de maître savonnier en maître savonnier. Le Savon de Marseille vert, qu’il soit en pain ou en version raffinée, est le reflet de cette exigence de qualité et d’authenticité.

Les cubes sont déposés délicatement sur des clayettes en bois munies de roulettes. Ils sécheront tranquillement pendant une quinzaine de jours.Le savonnier prend garde de laisser un espace libre entre chaque savon pour assurer une parfaite circulation de l'air et pour pouvoir les tourner man...

Pendant que la pâte se repose, les savonniers s'activent à l'étage en dessous. Ils préparent les mises qui acceilleront le savon. Minutieusement, les rigoles sont installées, elles relient le fond du chaudron à la mise.Un savonnier libère la pâte liquide. D'abord avec douceur pour vérifier si l'e...

Les opérations successives et manuelles pour créer un véritable savon de Marseille sont innombrables, nous venons de le voir,  mais c'est le gage d'un produit authentique. Le respect des traditions permet au Savon Le Serail d'être d'une qualité irréprochable  A la savonnerie Le Sérail, le temps ...

A la surface de la mise, les blocs sont tracés au compas, à deux, puis découpés.Les savonniers travaillent toujours à deux, ils soulèvent des blocs qui pèsent alors 40kg. Les blocs sont empilés sur un chariot puis déposés sur la table de la découpeuse.Ils sont alors poussés mécaniquement entre de...

La cuisson consiste à faire porter à ébullition la pâte pendant quatre heures à une température d'environ cent degrés tout en soutirant régulièrement l'alcali usagé. Commence alors toute une série de lavages. On asperge le dessus du chaudron avec de l'eau froide. L'eau étant plus lourde que la pâ...